Recept: Maple Pecan Pie Bars (ingen majssirap)

ibland får jag sugen efter en pecan paj, men jag är inte alltid upp för att göra en pajskorpa. Detta enkla recept på Pecan Pie barer är en del bar, en del kaka, En del paj och kan bakas upp oh så lätt. Dessa killar är rika och nötiga och dekadenta. Inget av det” för mycket fyllning och inte tillräckligt med pekannötter ” syndrom som vissa pekannötter kan drabbas av.

men vad är bäst med detta recept? Vi använder naturliga sötningsmedel som lönnsirap och honung i stället för majssirap, en vanlig ingrediens i de flesta traditionella pecan pie stil recept som du kanske vill undvika.

så, om du gillar pecan pajer som handlar mer om pekannötter än fyllningen och du föredrar att använda naturliga sötningsmedel som lönnsirap och honung snarare än majssirap, ge dessa barer ett försök. Jag tror att du kommer att älska dem lika mycket som jag gör.

bara en varning! När du bakar dessa barer kommer ditt hus att lukta som pecan heaven!

Notera: Jag märkte dessa Maple Pecan Pie barer smakade ännu bättre en dag eller två efter att de var bakade. Ren pecan perfektion!

serverar: 12-16 (beror på storleken på dina barer)

ingredienser

skorpa
3/4 kopp kallt smör, skuren i små bitar
2 koppar mjöl
1/2 kopp konfektionssocker
1/2 tesked salt

Topping
1/2 kopp smör
1 kopp brunt socker
1/3 kopp lönnsirap
1/4 kopp honung
1/8 kopp halv& halv
1 matsked vanilj
1 matsked bourbon (valfritt, varför inte?)
2 1/2 koppar pekannötter, hackad

Vägbeskrivning

börja med att förvärma ugnen till 350 grader och smörja en 9-9-tums stekpanna med smör.

att göra skorpan: i en stor skål blanda mjöl, konditorer socker och salt. Skär sedan i det kalla smöret tills det blandas i mjölblandningen och gör enhetliga smulor. Skärning i smöret kan enkelt göras med en matprocessor. Placera bara det kalla smöret och mjölet i matprocessorn och puls några gånger tills mjölet och smöret är helt kombinerade och dina smulor är nästan lika stora. Titta på instruktionsvideon nedan för två andra metoder för att ” skära smör.”

Pat smulor jämnt i botten av en 9 9-tums 9-tums pan (för tunnare stänger använd en 9 13-tums pan) och baka i ugnen i 15-20 minuter eller tills det är mycket lättbrunt längs kanterna. Ta ut ur ugnen. Om du använder 9 msk 9 pannan och skorpan har puffat upp lite, använd en platt spatel för att försiktigt trycka ner den för att göra en jämn yta för pecan toppning.

gör toppningen: Medan skorpan bakar, blanda alla toppingredienser utom pekannötter i en liten kastrull och koka långsamt. Smäll blandningen i 2 minuter och stäng sedan av värmen. Tillsätt pekannötter och blanda för att jämnt belägga. Var noga med att titta på potten så att den inte kokar över.

häll toppblandningen och sprid jämnt över skorpan. Placera tillbaka i ugnen och baka ytterligare 25-30 minuter eller tills det är trevligt och bubbligt.

ta ut ur ugnen och låt svalna. När cool, skuren i rutor eller bar former (ditt val) och damm med konfektyr socker.

Att Tjäna: Damma pekannötter lätt igen med konditorns socker och njut som det är eller servera med vaniljglass och färsk vispad grädde för en dekadent efterrätt.

Hämta Receptet!

Skriv ut

Maple Pecan Pie Bars (ingen majssirap)

Maple Pecan Pie Bars med absolut ingen majssirap! Lättare än traditionell pecanpaj, men lika utsökt!

rätt Dessert

kök amerikanskt

förberedelsetid 15 minuter

tillagningstid 30 minuter

Total tid 45 minuter

portioner 12

ingredienser

skorpa

• 3/4 kopp kallt smör, skuren i små bitar
• 2 koppar mjöl
• 1/2 kopp konfektyrsocker
• 1/2 tesked salt

toppning

• 1/2 kopp smör
• 1 kopp brunt socker
• 1/3 kopp lönnsirap
• 1/4 kopp honung
• 1/8 kopp halv & halv
• 1 matsked vanilj
• 1 matsked bourbon (valfritt, men du borde :-))
• 2 1/2 koppar pekannötter, hackad

instruktioner

• börja med att förvärma ugnen till 350 grader och smörja en 9×9 tums panna med smör. (Du kan använda en 9×13 tums pan för tunnare barer.)

göra skorpan

• i en stor skål blanda mjöl, konfektyr socker och salt.
• skär sedan i det kalla smöret tills det blandas i mjölblandningen och gör enhetliga smulor. Skärning i smöret kan enkelt göras med en matprocessor. Placera bara det kalla smöret och mjölet i matprocessorn och puls några gånger tills mjölet och smöret är helt kombinerade och dina smulor är nästan lika stora.
• Pat smulor jämnt i botten av pannan och grädda i 15 minuter eller tills mycket lätt brynt längs kanterna. Ta ut ur ugnen. Om du använder 9×9-pannan och skorpan har puffat upp lite, använd en spatel för att försiktigt trycka ner den för att göra en jämn yta för pecan-toppningen.

göra toppningen

• medan skorpan bakar, blanda alla toppingredienser utom pekannötter i en liten kastrull och koka långsamt. Smäll blandningen i 2 minuter och stäng sedan av värmen. Tillsätt pekannötter och blanda för att jämnt belägga. Var noga med att titta på potten så att den inte kokar över.
• häll toppblandningen och sprid jämnt över skorpan. Placera tillbaka i ugnen och baka ytterligare 25-30 minuter eller tills det är trevligt och bubbligt.
• ta bort från ugnen och låt svalna. När cool, skuren i rutor eller bar former och damm med konfektyr socker.

serveringsförslag

• damma pekannötter lätt med pulveriserat socker och njut som det är eller servera med vaniljglass och färsk vispad grädde för en dekadent efterrätt.

anteckningar

jag märkte dessa Maple Pecan Pie barer smakade ännu bättre en dag eller två efter att de var bakade. De är bra för att göra framåt och ta till en fest.