Power Greens och Potato Breakfast Casserole
efter alla tunga semestermåltider och rikliga mängder socker som jag vet att jag kommer att njuta av (och har varit), är jag mer än redo för denna power greens och potato breakfast casserole för att börja återställa!
detta recept är mycket som min läckra 5 Ingrediens grönsak frittata så om du älskar det receptet kommer du absolut att älska det här! Denna kraftgrönsaker och potatisfrukost gryta är gjord i en stekpanna, och det är som en frittata, men är lite mer gryta och kan göras i en gryta istället för en stekpanna.
Costco säljer en stor påse med power greens (en blandning av baby spenat, baby röd och grön chard, och baby kale), som jag använder för detta recept. Jag älskar att ha gröna till hands för att smyga in i recept Där jag kan. Om du inte redan vet, älskar jag att shoppa på Costco eftersom de har ett så bra matval och en hel lista med hushållsartiklar som jag gillar att köpa där också. Har du sett alla mina favorit saker att köpa på Costco?
om du har övernattande gäster under semestern kan du enkelt förbereda dessa ingredienser i förväg och snabbt kasta i en stekpanna för att baka. Du kommer att kunna ha en hälsosam, god måltid på bordet för dem i tiden som krävs för att göra en kruka med kaffe.
några anteckningar och tips för att göra denna power greens och potato breakfast casserole:
- baktiden beror på hur tjock din gryta är. Så ju mindre din stekpanna, desto tjockare gryta och desto längre bakningstid. Jag använde en 6 ” stekpanna i detta recept. Du kan använda en fyrkantig ugnsform eller en gryta.
- jag använder power greens (baby spenat, baby red and green chards och baby kale) i detta recept, men använd gärna bara spenat, kale eller chards eller någon kombination av dem.
- Browning smöret är ett viktigt steg eftersom det ger en touch av extra smak.
- du kan använda frysta hashbruna istället för färsk potatis om det är vad du har till hands, strimlad potatis är inte alltid kul eller snabb.
- om du väljer att använda färsk potatis, använd den snabbt, annars oxiderar potatisen och blir brunaktig, men de smakar fortfarande bra!
- om du vill vara extra snygg, använd cotijaost istället för Parmesan (eller förutom)
det är en hel del tips, men jag älskar en bra kula spetsig lista för att komma rätt till punkten!
nästa gång du letar efter en frukostgryta som har en grön i den och smakar så bra, leta inte längre än denna power greens och potato breakfast gryta.
andra recept du kan njuta av:
- måltid Prep frukost: Miso smör & ägg Toast
- friska Slow Cooker Frukost Gryta Recept
- 5 Ingrediens frukost smörgåsar
Power greener och potatis Frukost Gryta
Skriv ut
ingredienser
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp mjölk
- 1 stor russetpotatis-skalad och strimlad ca 1 kopp ordentligt packad eller frusen hashbrun potatis
- 1 Tbs. Smör
- 1/2 kopp finhackad gul lök om 1/4 lök
- 4 oz. gröna spenat, grönkål , baby chard eller kombination av alla tre = 4 lösa koppar
- 1/2 tsk vitlöksalt
- 3/4 kopp mozzarella
- 3 msk Parmesan riven
instruktioner
-
1. Förvärm ugnen till 400 grader.
-
2. I en skål, kombinera ägg och mjölk, vispa. Tillsätt potatis och ost, rör om. Hacka gröna.
-
3. Värm 1 Msk. smör i en stekpanna och koka tills den är brunad. Tillsätt sedan i lök och koka i 1 minut tills du börjar mjukna och bli genomskinlig. Lägg i gröna och vitlöksalt. Koka gröna ner-ca 3 minuter.
-
4. Tillsätt ägg / potatisblandning i stekpannan (eller tillsätt allt i en smord ugnsform) och rör om. Platta toppen och strö på parmesan.
-
5. Baka i 30 – 35 minuter. Baktiden beror på storleken på din stekpanna. Jag använde en 6 ” stekpanna. Ju mindre stekpannan desto tjockare ägget bakar och desto längre tid tar det att baka. Baka tills ägg är kokta och mitten är inte jiggly längre. Ta ut ur ugnen och låt sitta i 5 minuter innan du skär/serverar.
Video
näring
Write a Reply or Comment