ekologiskt jordbruk: fördelar och nackdelar

den organiska delen på livsmedelsbutiken har expanderat varje dag. Organiska alternativ har dykt upp för nya produkter från ägg till sojabönor till specialprodukter. Som en bonde, dock, besluta om att producera grödor organiskt är en bra passform för ditt företag kan ta upp en hel del frågor och funderingar. Låt oss ta en titt på vad som krävs för att bygga en ekologisk gård och vad utdelningen kan vara.

Är Ekologisk Mat Verkligen Värt Det?

att bestämma om ekologiskt jordbruk är rätt för dig beror verkligen på målen för din gård, de resurser du har på förhand och den marknad som du kommer att annonsera din produkt på. Ekologiskt jordbruk kräver att du lär dig nya jordbruksmetoder. En ekologisk jordbrukare måste förstå hur man hanterar skadedjur, markegenskaper och andra viktiga bitar av växande mat utan hjälp av några av de mest populära kemiska produkterna på marknaden. Om du inte vill gräva i en helt ny praxis kanske ekologiskt jordbruk inte är rätt för dig.

å andra sidan, om du letar efter en utmaning och vill vara en del av en ny era av jordbruk, kan ekologiskt jordbruk vara ett alternativ värt din tid.

eftersom ekologiskt jordbruk kräver en annan metod än kemisk jordbruk, kommer det också att krävas en jordbrukare som gör övergången från andra metoder för att kunna göra investeringar till ny, ofta gånger dyrare, utrustning för sin gård. Även jordbrukare som bara börjar kommer sannolikt att hitta prislappen för att starta en organisk gård högre än en kemisk gård. Ekologiska gårdar tenderar också att vara merdyra i driftskostnader än kemiska gårdar.

att investera i ekologisk mat kan vara till nytta för din gård om du marknadsför dina grödor till rätt publik. Se till att du är i linje med vem som är intresserad av att köpa din produkt och vara bekant med om de är villiga att betala ett högre pris för en organisk produkt för att kompensera för de ökade driftskostnaderna. Efterfrågan på ekologisk mat har ökat under det senaste decenniet, och med amerikansk ekologisk produktion som inte kan hålla jämna steg med efterfrågan har många livsmedelsaffärer tvingats importera ekologiska produkter från länder utanför landet.

det finns en tydlig möjlighet för jordbrukare att driva ett framgångsrikt företag med ekologiska produkter, och om du är beredd att göra den personliga investeringen i att lära dig ekologiska metoder kan du upptäcka att ekologisk mat är väl värt det.

tillbaka till menyn

Varför är ekologiskt jordbruk bättre än kemiskt jordbruk?

ekologiskt jordbruk ger dig ett ben upp över dina kemiska jordbrukskonkurrenter tack vare de högre marknadspriserna ekologisk mat drar per enhet jämfört med kemiska jordbruksprodukter. Detta gäller särskilt om du driver en hydroponics eller aquaponics setup, eftersom människor är mer benägna att betala extra pengar för produkter som kommer från specialgårdar. Som tidigare nämnts fortsätter önskan om ekologisk mat att växa, så att utnyttja denna förändring i konsumenternas efterfrågan gör ekologiskt jordbruk till ett potentiellt bättre val än kemiskt jordbruk.

dessutom är ekologiskt jordbruk lättare för den lokala miljön än traditionellt jordbruk. Med kemiskt jordbruk kommer applicering av gödselmedel, bekämpningsmedel, herbicider och andra behandlingar att rinna ut i närliggande fält och vattendrag, samt hitta sig in i luften medan de sprutas på grödor. Dessa behandlingar, samtidigt som de är fördelaktiga ur grödans avkastningsperspektiv, kan ha extremt negativa effekter på det lokala djurlivet och miljökvaliteten. Behandlingar kan också skada markkvaliteten med upprepad exponering.

när tiden går med fortsatt behandling har vissa jordbrukare rapporterat resistens mot bekämpningsmedel och herbicider. Eftersom ekologiskt jordbruk undviker användningen av dessa behandlingar helt och hållet till förmån för andra metoder, behöver jordbrukare som väljer ekologiska inte oroa sig för dessa problem, samtidigt som de fortfarande kan annonsera en miljövänlig operation och njuta av högre grödintäkter.

tillbaka till menyn

hälsofördelar med ekologiskt jordbruk

att välja ekologiskt jordbruk framför kemiskt jordbruk kan ge flera hälsofördelar. För det första undviker du många av de mest potenta kemiska produkterna som används på traditionellt jordbruk, tack vare federala och statliga mandat om vad du är och inte kan använda på din gård för att betraktas som en ekologisk jordbrukare.

om du är en traditionell jordbonde som överväger ekologisk, kan du undvika några av de kemiska sprayer som dröjer efter skörden, vilket förutom att göra dig till en miljövänlig gård också gör din produkt hälsosammare för konsumenten.

flera av de mest populära varumärkena av skadedjursbekämpningsbehandlingar har kopplats till allvarliga negativa hälsoeffekter. Avrinnings-och bekämpningsmedelsdrift som uppstår under sprutsäsongen kan sätta skadliga föreningar i luften och dricksvattnet i närliggande samhällen. Människor som drar obehandlat vatten upp genom brunnar, som är vanligt i hushåll på landsbygden som bor nära många stora gårdar, löper högre risk för dricksvatten som kommer i kontakt med avrinningen. Ekologiska jordbrukare kan använda detta till sin fördel som en viktig försäljningsplats för att få konsumenterna att investera i högre prissatta ekologiska livsmedel.

tillbaka till menyn

Vad är fördelarna med ekologisk mat?

Pros	nackdelar
höga marknadsräntor för produkter	höga startkostnader
ökande konsumenternas efterfrågan	höga driftskostnader
miljöfördelar	kräver tid och kunskapsinvesteringar i organisk metodik
skapar jobb för lokal arbetskraft	färre grödor
hälsosammare mat för samhället	ekologiskt jordbruksstöd är underfinansierat
var ledande i ditt jordbrukssamhälle	lägre skördar

fördelar

höga marknadsräntor för produkter

ekologiska gårdar kompenserar för sina initiala investeringar och lägre avkastning genom att vara obestridliga moneymakers på marknaden. Mat som produceras ekologiskt kan märkas upp flera procentenheter över traditionellt producerade livsmedel, vilket innebär att du kan producera mindre medan du tjänar mer.

växande konsumentefterfrågan

Människorvill ha ekologiska livsmedel. Det har varit på uppgång i flera år utan tecken på slowingdown. Jordbrukare som tittar på ekologiska som ett alternativ kan vara säkra på att deras produkterkommer att vara efterfrågan. Att vara organisk eliminerar också användningen av genetisktmodifierade livsmedel, vilket kan vara en viktig försäljningsplats för många av konsumenternavill spendera extra pengar för att köpa ekologiska.

miljöfördelar

alla kan vara överens om att ta hand om vår mark bör prioriteras, och ekologiskt jordbruk är ett sätt att göra det. Att eliminera hårda kemikalier och allt som följer med dessa behandlingar leder till hälsosammare jord, renare vatten och minskar behovet av oro för bekämpningsmedel eller herbicidresistens.

skapar jobb förlokal arbetskraft

att ta kemiska behandlingar ur blandningen innebär att ekologiska jordbrukare måste förlita sig på andra metoder, särskilt med ogräsbekämpning. En av de första raderna avförsvar för en ekologisk gård är manuell jordbruksarbete. Där en traditionell gård skulle ta en gård, skulle en ekologisk gård ta fem. Detta skapar värdefullajobb för människor i lokalsamhället, vilket gör din gård till en underbar ekonomi.

hälsosammare mat för samhället

ekologisk mat är fri från några av de riskfyllda kemikalierna som finns i traditionellt odlad mat, vilket innebär att din mat kommer att ge dina kunder grödor som är rena, hälsosamma och läckra.

var ledande inom ditt jordbruk

många jordbrukare tvekar att byta till ekologiska. Du kan vara en pionjär i ditt samhälle genom att ta steget.

nackdelar

höga startkostnader

för både etablerade jordbrukare som vill byta och nya jordbrukare som just börjar, kan startkostnaderna för ekologiskt jordbruk vara mycket att ta på sig. Mellan specialutrustning, en större arbetskraft och dyrare frön måste en ny ekologisk jordbrukare vara beredd att göra en investering och lita på att vinsten kommer att följa.

höga driftskostnader

utgifterna slutar inte efter start. Ekologiska gårdar måste konsekvent anställa större arbetskraft för att tillgodose de modifierade jordbruksmetoderna som undviker kemiska behandlingar. Dessutom kan ekologiska produkter inte blandas med icke-ekologiska produkter under transport och lagring, så många ekologiska bönder finner att de är ansvariga för att hitta alternativa transport-och lagringsmetoder för sina grödor.

kräver tid och kunskapsinvesteringar i organisk metodik

många jordbrukare har för närvarande redan utbildats i traditionella metoder och praktiserat kemiskt jordbruk i åratal. Att göra omkopplaren kan vara skrämmande närkonfronterad med uppgiften att lära sig om hur man går från grunden. Detta kan vara enen svår resa som kräver mycket tid, försök och fel och extraforskning från jordbrukarens sida.

färre grödor

utan användningen av GMO har ekologiska jordbrukare mindre grödor att välja mellan när de bestämmer vilka delar av marknaden de ska ta itu med. Detta öppnar dörren för produktspecialisering, men vissa jordbrukare kommer att upptäcka att de inte kommer att kunna odla exakt samma grödor som de tidigare växte efter att ha bytt tillOrganiska metoder.

ekologiskt jordbrukstöd är underfinansierat

Organiskajordbruken har ännu inte fått ytterligare statligt stöd jämfört med traditionella gårdar för att kompensera för problem som ekologiska jordbrukare står inför med högre driftskostnader. Detta kan ändras med tiden, men än så länge finns det inga ytterligare subventioner tillgängliga.

lägre skördar

utan hjälp av populära behandlingsmetoder tenderar organiska jordgårdar att producera flerövergripande grödor än sina traditionella motsvarigheter. Detta kan vara ett problem underövergångsperioden för jordbrukare som går från kemiskt jordbruk till ekologiskt.Under denna övergång använder bönderna ekologiska metoder, men kan inteprisa sin gröda som ekologisk tills de har använt ekologiska metoder förflera år. Detta för att skydda konsumenten från restkemikalier frompast behandlingar, men kan göra för några tuffa år för en nyligen switchedorganic bonde.

tillbaka till menyn

Varför behöver vi ekologiskt jordbruk?

Konsumentergör det klart att de vill ha det organiska alternativet. Människor blir alltmer bekymrade över hälso-och miljökonsekvenserna av deras livsmedel, och de ser ekologisk mat som en väg att äta på ett sätt som får dem att känna sig bra om vad de lägger i sina kroppar. Vi behöver ekologisk jordbrukför att möta behoven hos den nuvarande konsumentbasen.

vi har också miljöfaktorn förknippad med ekologisk mat. Ekologiskt jordbruk experimenterar med nya jordbruksmetoder som kan leda till en framtid med ett mer hållbart livsmedelssystem som stöder en hälsosam planet. Vi behöver ekologiska jordbrukare som är villiga att bryta status quo för kemisk jordbruk. Ekologiskt jordbruk minskar mängden kemiska skador på och utanför gårdens egendom och på miljön.

vi har redan sett hållbarhetspotentialen med ekologiska akvaponiska och hydroponiska gårdar, och nu behöver vi fler ekologiska jordbönder som tar jordbrukets framtid i egna händer för att skapa en hållbar framtid för vår planet.