Receita: Maple Pecan Pie Bars (sem xarope de milho)
às vezes eu tenho o desejo de uma torta de noz-pecã, mas nem sempre estou pronto para fazer uma crosta de torta. Esta receita simples para barras de torta de noz-pecã é uma barra de partes, um biscoito de parte, uma torta de parte e pode ser assada tão facilmente. Esses caras são ricos e malucos e decadentes. Nada disso” muito enchimento e não o suficiente pecans ” síndrome que algumas tortas de noz-pecã podem sofrer.
mas o que há de melhor nesta receita? Usamos adoçantes naturais como xarope de bordo e mel no lugar do xarope de milho, um ingrediente comum na maioria das receitas tradicionais de torta de noz-pecã que você pode estar procurando evitar.Portanto, se você gosta de tortas de noz-pecã que são mais sobre as nozes do que o recheio e prefere usar adoçantes naturais como xarope de bordo e mel em vez de xarope de milho, experimente essas barras. Eu acho que você vai amá-los tanto quanto eu.
apenas um aviso! Enquanto assa essas barras, sua casa vai cheirar a pecan heaven!
Nota: Notei que essas barras de torta de noz-pecã de bordo tinham um sabor ainda melhor um ou dois dias depois de serem assadas. Perfeição pecan pura!
Serve: 12-16 (depende do tamanho de suas barras)
Ingredientes
Crosta
3/4 de xícara de manteiga gelada, corte em pedaços pequenos
2 xícaras de farinha
1/2 xícara de açúcar de confeitaria
1/2 colher de chá de sal
Topo
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar mascavo
1/3 xícara de xarope de bordo
1/4 de xícara de mel
1/8 copo metade & meio
1 Colher de sopa de baunilha
1 Colher de sopa de Bourbon (opcional, por que não?)
2 1/2 xícaras de nozes, picadas
instruções
comece pré-aquecendo o forno a 350 graus e untando uma panela de 9×9 polegadas com manteiga.
fazendo a crosta: em uma tigela grande misture farinha, açúcar de confeiteiro e sal. Em seguida, corte a manteiga fria até que seja misturada na mistura de farinha, fazendo migalhas uniformes. Cortar a manteiga pode ser feito facilmente usando um processador de alimentos. Basta colocar a manteiga fria e a farinha no processador de alimentos e pulsar algumas vezes até que a farinha e a manteiga estejam completamente combinadas e suas migalhas tenham quase o mesmo tamanho. Assista ao vídeo instrucional abaixo para outros dois métodos de ” cortar manteiga.”
bata as migalhas uniformemente no fundo de uma panela de 9×9 polegadas (para barras mais finas, use uma panela de 9×13 polegadas) e leve ao forno por 15-20 minutos ou até dourar levemente ao longo das bordas. Retire do forno. Se usar a panela 9×9 e a crosta inchar um pouco, use uma espátula plana para pressioná-la suavemente de volta para baixo para fazer uma superfície uniforme para a cobertura da noz-pecã.
fazendo a cobertura: Enquanto a crosta estiver assando, misture todos os ingredientes de cobertura, exceto as nozes-pecãs, em uma panela pequena e deixe ferver lentamente. Cozinhe a mistura por 2 minutos e depois desligue o fogo. Adicione as nozes e misture para cobrir uniformemente. Certifique-se de observar a panela para que ela não ferva.
despeje a mistura de cobertura e espalhe uniformemente sobre a crosta. Coloque de volta no forno e asse por mais 25-30 minutos ou até ficar bem e borbulhante.
retire do forno e deixe esfriar. Depois de esfriar, corte em quadrados ou formas de barra (sua escolha) e polvilhe com açúcar de confeitaria.
Para Servir: Polvilhe levemente os quadrados de noz-pecã novamente com o açúcar do confeiteiro e saboreie como está ou sirva com sorvete de baunilha e chantilly fresco para uma sobremesa decadente.
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Maple Pecan Pie Barras (Sem Xarope de Milho)
Ingredientes
Crosta
- 3/4 xícara de manteiga fria, corte em pedaços pequenos
- 2 xícaras de farinha
- 1/2 xícara de açúcar de confeitaria
- 1/2 colher de chá de sal
Cobertura
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/3 xícara de xarope de bordo
- 1/4 de xícara de mel
- 1/8 copo metade & meio
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1 colher de sopa de bourbon (opcional, mas você deve :-))
- 2 1/2 xícaras de nozes picadas
Instruções
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Comece por pré-aquecer o forno a 350 graus e a lubrificação uma 9×9 polegadas panela com a manteiga. (Você pode usar uma panela de 9×13 polegadas para barras mais finas.)
fazendo a crosta
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em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar de confeitaria e o sal.
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em seguida, corte a manteiga fria até que seja misturada na mistura de farinha, fazendo migalhas uniformes. Cortar a manteiga pode ser feito facilmente usando um processador de alimentos. Basta colocar a manteiga fria e a farinha no processador de alimentos e pulsar algumas vezes até que a farinha e a manteiga estejam completamente combinadas e suas migalhas tenham quase o mesmo tamanho.
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bata as migalhas uniformemente no fundo da panela e asse por 15 minutos ou até dourar levemente ao longo das bordas. Retire do forno. Se usar a panela 9×9 e a crosta inchar um pouco, use uma espátula para pressioná-la suavemente de volta para baixo para fazer uma superfície uniforme para a cobertura da noz-pecã.
FAZER A COBERTURA
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Enquanto a crosta é fermento, misture todos os ingredientes ingredientes, exceto as nozes em uma panela pequena e levar lentamente para baixo para ferver. Cozinhe a mistura por 2 minutos e depois desligue o fogo. Adicione as nozes e misture para cobrir uniformemente. Certifique-se de observar a panela para que ela não ferva.
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despeje a mistura de cobertura e espalhe uniformemente sobre a crosta. Coloque de volta no forno e asse por mais 25-30 minutos ou até ficar bem e borbulhante.
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retire do forno e deixe esfriar. Depois de esfriar, corte em quadrados ou formas de barra e polvilhe com açúcar de confeitaria.
Servindo Sugestões
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polvilhe um pouco de pecan quadrados com açúcar em pó e desfrutar de como é ou servir com sorvete de baunilha e chantilly fresco para uma sobremesa decadente.
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