Rolnictwo ekologiczne: plusy i minusy

sekcja ekologiczna w spożywczaku rozwija się z każdym dniem. Pojawiły się opcje ekologiczne dla nowych produktów, od jaj po soję po produkty specjalne. Jednak decydowanie o tym, czy ekologiczna produkcja roślin jest odpowiednia dla Twojej firmy, jako rolnik, może budzić wiele pytań i obaw. Przyjrzyjmy się, czego potrzeba, aby zbudować gospodarstwo ekologiczne i jakie mogą być wypłaty.

Czy Żywność Ekologiczna Naprawdę Jest Tego Warta?

określenie, czy rolnictwo ekologiczne jest odpowiednie dla Ciebie, zależy od celów dla Twojego gospodarstwa, zasobów, które masz z góry, i rynku, na którym będziesz reklamować swój produkt. Rolnictwo ekologiczne wymaga nauki nowych metod uprawy. Rolnik ekologiczny musi zrozumieć, jak zarządzać szkodnikami, właściwościami gleby i innymi niezbędnymi kawałkami rosnącej żywności bez pomocy najpopularniejszych produktów chemicznych na rynku. Jeśli nie chcesz zagłębić się w zupełnie nową praktykę, rolnictwo ekologiczne może nie być dla ciebie odpowiednie.

z drugiej strony, jeśli szukasz wyzwania i chcesz być częścią nowej ery rolnictwa, rolnictwo ekologiczne może być opcją wartą twojego czasu.

ponieważ rolnictwo organiczne wymaga innej methodologii niż Rolnictwo chemiczne, będzie również wymagało przejścia od innych metod, aby móc inwestować w nowe, często droższe urządzenia dla swojego gospodarstwa. Nawet rolnicy, którzy dopiero zaczynają, prawdopodobnie znajdą cenę za założenie gospodarstwa ekologicznego, wyższą niż Farma chemiczna. Gospodarstwa ekologiczne są również bardziej kosztowne pod względem kosztów operacyjnych niż gospodarstwa chemiczne.

inwestowanie w żywność ekologiczną może być korzystne dla Twojego gospodarstwa, jeśli sprzedajesz swoje uprawy odpowiednim odbiorcom. Upewnij się, że jesteś w zgodzie z tym, kto jest zainteresowany zakupem Twojego produktu, i bądź zaznajomiony z tym, czy są gotowi zapłacić wyższą cenę za produkt ekologiczny, aby zrekompensować podwyższone koszty operacyjne. Popyt na żywność ekologiczną rośnie w ciągu ostatniej dekady, a produkcja ekologiczna w USA nie jest w stanie nadążyć za popytem, wiele sklepów spożywczych musiało importować produkty ekologiczne spoza kraju.

istnieje wyraźna szansa dla rolników na prowadzenie udanego biznesu reklamującego produkty ekologiczne, a jeśli jesteś przygotowany na osobistą inwestycję w naukę metod ekologicznych, może się okazać, że żywność ekologiczna jest tego warta.

powrót do menu

dlaczego Rolnictwo ekologiczne jest lepsze niż Rolnictwo chemiczne?

rolnictwo ekologiczne daje przewagę nad konkurentami w dziedzinie rolnictwa chemicznego dzięki wyższym cenom rynkowym żywności ekologicznej na jednostkę w porównaniu z produktami chemicznymi. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli prowadzisz instalację hydroponiczną lub akwaponiczną, ponieważ ludzie częściej płacą dodatkową gotówkę za produkty pochodzące z farm specjalistycznych. Jak wspomniano wcześniej, pragnienie żywności ekologicznej nadal rośnie, więc wykorzystanie tej zmiany popytu konsumentów sprawia, że rolnictwo ekologiczne jest potencjalnie lepszym Wyborem niż Rolnictwo chemiczne.

ponadto rolnictwo ekologiczne jest łatwiejsze dla lokalnego środowiska niż tradycyjne rolnictwo. Dzięki rolnictwu chemicznemu stosowanie nawozów, pestycydów, herbicydów i innych metod leczenia będzie spływać na pobliskie pola i zbiorniki wodne, a także znajdzie drogę do powietrza podczas opryskiwania upraw. Zabiegi te, choć są korzystne z punktu widzenia plonów, mogą mieć bardzo niekorzystny wpływ na lokalną przyrodę i jakość środowiska. Zabiegi mogą również uszkodzić jakość gleby przy wielokrotnym narażeniu.

w miarę upływu czasu z dalszym leczeniem niektórzy rolnicy zgłaszali odporność na pestycydy i herbicydy. Ponieważ rolnictwo ekologiczne unika stosowania tych zabiegów całkowicie na rzecz innych metod, rolnicy, którzy wybierają ekologiczne, nie muszą się martwić o te problemy, a jednocześnie mogą reklamować działalność przyjazną dla środowiska i cieszyć się wyższymi dochodami z upraw.

powrót do menu

korzyści zdrowotne wynikające z rolnictwa ekologicznego

wybór rolnictwa ekologicznego zamiast chemicznego może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Po pierwsze, unikasz wielu najsilniejszych produktów chemicznych stosowanych w tradycyjnym rolnictwie, dzięki federalnym i stanowym mandatom dotyczącym tego, czym jesteś i czego nie możesz używać w swojej farmie, aby zostać uznanym za rolnika ekologicznego.

jeśli jesteś tradycyjnym rolnikiem, który rozważa ekologię, możesz uniknąć niektórych oprysków chemicznych, które pozostają po zbiorach, co oprócz tego, że jest to gospodarstwo przyjazne dla środowiska, sprawia, że twój produkt jest zdrowszy dla konsumenta.

kilka najpopularniejszych marek zabiegów zwalczania szkodników zostało powiązanych z poważnymi niekorzystnymi skutkami zdrowotnymi. Spływy i zaspy pestycydów, które występują podczas sezonu rozpylania, mogą wprowadzać szkodliwe związki do powietrza i wody pitnej sąsiednich społeczności. Ludzie, którzy pobierają nieoczyszczoną wodę przez studnie, jak to jest powszechne w wiejskich gospodarstwach domowych, które mieszkają w pobliżu wielu dużych gospodarstw rolnych, są narażeni na większe ryzyko wody pitnej, która wchodzi w kontakt z odpływem. Rolnicy ekologiczni mogą wykorzystać to na swoją korzyść jako główny punkt sprzedaży, aby zachęcić konsumentów do inwestowania w żywność ekologiczną po wyższej cenie.

powrót do menu

jakie są plusy i minusy żywności ekologicznej?

plusy	wady
wysokie stawki rynkowe dla produktów	wysokie koszty uruchomienia
rosnące zapotrzebowanie konsumentów	wysokie koszty operacyjne
korzyści dla środowiska	wymaga czasu i wiedzy inwestowanie w metodologię organiczną
tworzy miejsca pracy dla lokalnej siły roboczej	mniej odmian uprawnych
zdrowsza żywność dla społeczności	Wsparcie Rolnictwa Ekologicznego jest niedofinansowane
bądź liderem w swojej społeczności rolniczej	niższe plony

plusy

wysokie stawki rynkowe dla produktów

gospodarstwa ekologiczne rekompensują swoje początkowe inwestycje i niższe plony, będąc niekwestionowanymi producentami pieniędzy na rynku. Żywność produkowana ekologicznie może być oznaczona o kilka punktów procentowych w stosunku do żywności produkowanej tradycyjnie, co oznacza, że można produkować mniej, a jednocześnie czerpać większe zyski.

rosnący konsument

ludzie chcą żywności ekologicznej. Rośnie od lat bez oznak spowolnienia. Rolnicy, którzy wybierają ekologię jako opcję, mogą być pewni, że ich produkty będą poszukiwane. Bycie ekologicznym eliminuje również stosowanie genetycznie zmodyfikowanej żywności, która może być głównym punktem sprzedaży dla wielu konsumentów, którzy chcą wydać dodatkowe pieniądze na zakup produktów ekologicznych.

Ochrona środowiska

każdy może się zgodzić, że dbanie o naszą ziemię powinno być priorytetem, a rolnictwo ekologiczne jest jednym ze sposobów na to. Eliminacja ostrych chemikaliów i wszystkiego, co wiąże się z tymi zabiegami, prowadzi do zdrowszej gleby, czystszej wody i zmniejsza potrzebę obaw o odporność na pestycydy lub herbicydy.

tworzy miejsca pracy dla lokalnej siły roboczej

usunięcie z mieszanki zabiegów chemicznych oznacza, że rolnicy ekologiczni muszą polegać na innych metodach, w szczególności na zwalczaniu chwastów. Jedną z pierwszych linii obrony dla gospodarstwa ekologicznego jest ręczna praca w gospodarstwie rolnym. Tam, gdzie tradycyjne gospodarstwo zabierałoby jednego farmera, gospodarstwo ekologiczne zajmowałoby pięć. Tworzy to wartościowe miejsca pracy dla ludzi w lokalnej społeczności, dzięki czemu twoje gospodarstwo jest wspaniałym ośrodkiem gospodarczym.

zdrowsza żywność dla społeczności

żywność ekologiczna jest wolna od niektórych bardziej ryzykownych chemikaliów występujących w tradycyjnej żywności hodowlanej, co oznacza, że Twoja żywność będzie dostarczać Twoim klientom plony, które są czyste, zdrowe i smaczne.

bądź liderem w swojej społeczności rolniczej

wielu rolników waha się, aby przejść na ekologię. Możesz być pionierem w Twojej społeczności, podejmując zanurzenie.

wady

wysokie koszty rozruchu

zarówno dla rolników o ugruntowanej pozycji, którzy chcą się zmienić, jak i dla nowych rolników, którzy dopiero zaczynają, koszty rozruchu dla rolnictwa ekologicznego mogą być bardzo wysokie. Między specjalistycznym sprzętem, większą siłą roboczą i droższymi nasionami nowy rolnik ekologiczny musi być przygotowany na inwestycję i zaufanie, że zyski pójdą dalej.

wysokie koszty operacyjne

wydatki nie zatrzymują się po uruchomieniu. Gospodarstwa ekologiczne muszą konsekwentnie zatrudniać większe siły robocze, aby dostosować się do zmodyfikowanych metod uprawy, które unikają obróbki chemicznej. Ponadto produkty ekologiczne nie mogą mieszać się z produktami nieekologicznymi podczas transportu i przechowywania, więc wielu rolników ekologicznych uważa, że są odpowiedzialni za znalezienie alternatywnych metod transportu i przechowywania swoich upraw.

wymaga czasu i wiedzy inwestowanie w metodologię ekologiczną

wielu rolników zostało już przeszkolonych w zakresie tradycyjnych metod i od lat praktykuje Rolnictwo chemiczne. Dokonywanie przełącznika może być zniechęcające, gdykonfrontowane z zadaniem ponownego uczenia się od zera. Może to być trudna podróż, która wymaga dużo czasu, prób i błędów oraz dodatkowych badań ze strony rolnika.

mniej upraw

bez użycia GMO rolnicy ekologiczni mają mniej odmian upraw do wyboru, decydując, które części rynku zajmą się. To otwiera drzwi do specjalizacji produktowej, ale niektórzy rolnicy przekonają się, że po przejściu na metody organiczne nie będą mogli uprawiać dokładnie tych samych upraw, które wcześniej uprawiali.

wsparcie dla rolnictwa ekologicznego jest niedofinansowane

gospodarstwa ekologiczne nie otrzymały jeszcze dodatkowego wsparcia rządowego w porównaniu z tradycyjnymi gospodarstwami, aby zrekompensować problemy rolników ekologicznych z wysokimi kosztami operacyjnymi. Może się to z czasem zmienić, ale na razie nie ma dostępnych dodatkowych dotacji.

niższe plony

bez pomocy popularnych metod uzdatniania, ekologiczne gospodarstwa glebowe produkują zwykle mniej upraw niż ich tradycyjne odpowiedniki. Może to stanowić problem w okresie przejściowym dla rolników przechodzących od rolnictwa chemicznego do ekologicznego.Podczas tego przejścia rolnicy stosują metody ekologiczne, ale nie są w stanie wycenić swoich upraw jako ekologicznych, dopóki nie stosują metod ekologicznych od kilku lat. Ma to na celu ochronę konsumenta przed resztkami chemikaliów z poprzednich zabiegów, ale może to oznaczać kilka trudnych lat dla nowo zmienionego rolnika organicznego.

powrót do menu

Dlaczego potrzebujemy rolnictwa ekologicznego?

Konsumpcjoniści podkreślają, że chcą opcji ekologicznej. Ludzie stają się coraz bardziej zaniepokojeni skutkami zdrowotnymi i środowiskowymi ich żywności, a postrzegają żywność ekologiczną jako drogę do jedzenia w sposób, który sprawia, że czują się dobrze o tym, co wkładają do swojego ciała. Potrzebujemy rolnictwa ekologicznego, aby zaspokoić potrzeby obecnej bazy konsumentów.

mamy również czynnik środowiskowy związany z żywnością ekologiczną. Rolnictwo ekologiczne eksperymentuje z nowymi metodami rolnictwa, które mogą prowadzić do przyszłości z bardziej zrównoważonym systemem żywności, który wspiera zdrową planetę. Potrzebujemy rolników ekologicznych, którzy są gotowi przełamać status quo rolnictwa chemicznego. Rolnictwo ekologiczne zmniejsza ilość szkód chemicznych na terenie gospodarstwa i poza nim oraz na środowisku.

widzieliśmy już potencjał zrównoważonego rozwoju w ekologicznych gospodarstwach wodnych i hydroponicznych, a teraz potrzebujemy więcej ekologicznych rolników zajmujących się rolnictwem, aby stworzyć zrównoważoną przyszłość dla naszej planety.