Paleo Kylling Parmesan
Oppmerksomhet elskere, mat elskere, paleo mat elskere, og matlaging med rødvin elskere.
Leter du etter et romantisk måltid for i morgen kveld? Vil du unngå restaurant mania? Vil du ikke føle deg oppblåst og unsexy?
For Valentine # 2 presenterer jeg deg Gaven Av Paleo Chicken Parm.
jeg har stukket på denne en stund. Jeg hadde en realisering at jeg spiser mye italiensk mat, men har ennå ikke lagt inn en oppskrift.
Selv om, som jeg er sikker på at du kan forestille deg, kan jeg ikke med rette kalle denne parabolen «paleo» hvis Den inneholder Parmesanost … så det gjør det ikke. Jeg beholdt navnet som referanse.
for meg er italiensk klassisk romansk mat. Dette kan forklares av det faktum at den klassiske 50-Talls Disney-filmen, Lady and The Tramp, tjente som 80% av min barndomsunderholdning. Det var på en konstant syklus av lek, spol tilbake, spill igjen … og igjen, og igjen … oh, og igjen.
» Dette er natten … for en vakker natt … og de kaller den bella notte.»
Lady og Landstrykeren ved et uhell kysse over en noodle. Han neser henne søtt den siste kjøttkulen. Hun flaggermus øynene og du er sikker på at de er forelsket.
Oh valp kjærlighet.
Anyhew …
måten jeg har løst gåten om italiensk mat (nudler) slått paleo er med en veldig enkel løsning: zucchini bånd. De er lette, fyller, og når de kastes i varm saus, er de helt tilfredsstillende.
Hjemmelaget marinara saus er bare ren sexy. Lag av salte smaker forsterket av en skvett rødvin.
denne oppskriften inneholder instruksjoner for å lage din egen saus-klar tomater. Hvis du vil unngå disse trinnene, fungerer hermetiske tomater helt fint. Hvis du velger hermetisert, sørg for At Du kjøper San Marzano hele skrelles. De er de beste.
som smaker utvikle seg i sausen, anbefaler jeg at du skje ut og la dato smak test som du går. Legg til mer / mindre krydder til hver smak. Matlaging sammen som det er morsomt og romantisk.
jeg valgte en pålitelig flaske Chianti for sausen & nipper til måltidet. Jeg prøver alltid å lage mat med den samme vinen jeg planlegger å drikke … med mindre vi pisker ut noe ekstra spesielt.
DaVinci er under $15, en autentisk italiensk Chianti (referanse rosa tape alle ekte Chianti vil ha), og virkelig deilig. Det skjer også å være den aller første flasken vin åpnet på min 21-årsdag. Jeg har fortsatt korken.
hvis du vil holde denne oppskriften streng paleo, kan du legge ut vinen.
kyllingen er … drømmende. Jeg butterflied kyllingebryst for å tillate mindre porsjoner, dobbelt battered i et smakfullt krydret mandelmåltid, og deretter bakt til en fin skarp.
hele fatet sammen er bare guddommelig. Jeg håper du nyter hver bit av å lage og spise den.
Skriv Ut
Paleo Kylling Parmesan
- Forfatter: Cassy
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Koketid: 35 minutter
- Total Tid: 1 time 5 minutter
Ingredienser
Skala 1x2x3x
Kylling
- 2 Kyllingbryst Halvdeler, Butterflied
- 1 ½ kopper Mandel Måltid
- 2 ss italiensk Krydder
- 2 ts Kosher Salt
- 2 ts Svart Pepper
- 2 Egg
Paleo Marinara
- 6 Mellomstore Tomater(eller 1 Boks Helskallet San Marzano)
- ½ kopp Hakket Gul Løk
- 1 ss Ekstra Jomfruolivenolje (EVOO)
- 1 ss Hakket Hvitløk
- 1 spiseskje italiensk Krydder
- ½ teskje Kosher Salt (legg til mer Hvis du trenger det)
- ½ teskje Svart Pepper
- ½ kopp Rødvin
- 5 Store Ferske Basilikumblader, Hakket
Zucchini Bånd
- 2 Stor Zucchinis (eller 4 Små)
Instruksjoner
Kylling
- Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit & linje en stekeplate med aluminiumsfolie.
- ved hjelp av en veldig skarp kniv kutt hvert bryst i halv lange måter. Skjær brystene for å tillate jevn tykkelse gjennom hele kuttet.
- I en bred kantplate (dvs. pajefat), slå to egg sammen.
- Bland mandelmel, krydder, salt og pepper sammen og legg ut på en tallerken.
- Dypp hvert stykke kylling i eggvasken først (begge sider), deretter den tørre røren (begge sider, og gjenta deretter. Dette vil tillate en fin tykk skorpe.
- Legg den batterede kyllingen på bakeplaten og bake ved 375 F i ~35 minutter. Legg til mer tid hvis de ikke ser sprø ut.
- la dem avkjøles i minst 5 minutter før du plate. Ikke bekymre deg hvis den nederste delen av smeten stikker til folien. Gjør ditt beste for å skrape det opp med kyllingen.
- hvis du vil unngå sprø smør fast i pannen, kan du bake dem på en rist som jeg gjorde på disse kyllingfingrene.
Paleo Marinara
#1, prepping tomatene: (hvis du bruker hermetisert, hopp til #2)
- Fyll en stor gryte halvveis opp med vann og bringe til en lett koke.
- Forbered et isbad ved å fylle en stor bolle ½ full med is og litt vann.
- skår Forsiktig en «X» På bunnen av hver tomat.
- dypp tomatene I kokende vann med en stor hullsleiv.
- Kok i ca 30 sekunder, og fjern deretter raskt og sett i isbadet.
- la dem avkjøles helt.
- Tørk deretter av (huden skal lett komme av).
- Halvert, skje ut alle frøene, og grovt hogge.
Puh! Det var lett, ikke sant?
# 2, sausen:
- du kan tørke ut og bruke samme pott ovenfra.
- Varm EVOO i pannen.
- Tilsett hakkede løk og rør til de har brunet.
- Tilsett hakket hvitløk og rør om.
- Tilsett tomatene og rør til de har brutt seg litt ned.
- Tilsett krydder, salt, pepper og rør i et minutt.
- Tilsett vinen og la den småkoke i noen minutter.
- når smaken er til din smak, kan du enten servere den tykk eller sette den i en blender for en jevn tekstur.
Zucchini Ribbons
- Bruk en horisontal peeler (viktig hvis du vil at dette skal være enkelt), begynn å peeling båndene av kucchini. Jeg vil skrelle på fire flekker-forlater meg med en lang 3d rektangel. Jeg anbefaler at du slutter å peeling når du kommer til frøene.
Til Plate
- når du er klar til serveren, kaste lett båndene i den ferdige marinara saus. Dette vil varme og smake på «nudler.»
- Legg ett eller to stykker kylling på toppen av nudlene og topp med mer saus.
- Dryss med fersk basilikum.
- Hell deg et stort ol ‘ glass av rødvinen du valgte, skål og nyt.
Write a Reply or Comment