Recept: Esdoorn Pecan Pie Bars (Geen maïssiroop)

soms heb ik het verlangen naar een pecan taart, maar ik ben niet altijd in voor het maken van een taart korst. Dit eenvoudige recept voor Pecan Pie Bars zijn een delen bar, een deel koekje, een deel taart en kan worden gebakken oh zo gemakkelijk. Deze jongens zijn rijk en gek en decadent. Niets van dat” teveel vulling en niet genoeg pecannoten ” syndroom waar sommige pecannoten last van kunnen hebben.

maar wat is het beste aan dit recept? We gebruiken natuurlijke zoetstoffen zoals ahornsiroop en honing in plaats van maïssiroop, een veel voorkomend ingrediënt in de meeste traditionele recepten in pecannotentaartstijl die u misschien wilt vermijden.

als u van pecannoten houdt die meer over de pecannoten gaan dan over de vulling en u verkiest natuurlijke zoetstoffen zoals ahornsiroop en honing te gebruiken in plaats van maïssiroop, probeer dan deze repen eens. Ik denk dat je net zoveel van ze houdt als ik.

slechts een waarschuwing! Tijdens het bakken van deze repen, zal uw huis ruiken als pecannoten hemel!

Noot: Ik merkte dat deze esdoorn pecannoten een dag of twee na het bakken nog beter smaakten. Pure pecan perfectie!

Servies: 12-16 (afhankelijk van de grootte van uw repen)

ingrediënten

korst
3/4 kop koude boter, in kleine stukjes gesneden
2 kopjes bloem
1/2 kop suiker
1/2 theelepel zout

Topping
1/2 kop boter
1 kop bruine suiker
1/3 kop ahornsiroop
1/4 kop honing
1/8 kop half & half
1 eetlepel vanille
1 eetlepel bourbon (optioneel, waarom niet?)
2 1/2 kopjes pecannoten, gehakt

bereidingswijze

Begin met het voorverwarmen van de oven tot 350 graden en het invetten van een pan van 9×9 inch met boter.

de korst maken: meng in een grote kom bloem, suiker en zout. Snijd dan de koude boter tot het wordt gemengd in het meelmengsel maken uniforme kruimels. Het snijden in de boter kan eenvoudig met een keukenmachine. Plaats gewoon de koude boter en bloem in de keukenmachine en puls een paar keer totdat de bloem en boter volledig zijn gecombineerd en je kruimels ongeveer allemaal even groot zijn. Bekijk de instructievideo hieronder voor twee andere methoden van ” boter snijden.”

Dep kruimels gelijkmatig in de bodem van een pan van 9×9 inch (Gebruik voor dunnere staven een pan van 9×13 inch) en bak ze 15-20 minuten in de oven of tot ze langs de randen heel licht bruin zijn. Verwijder uit de oven. Bij gebruik van de 9×9 pan en de korst is een beetje opgezwollen, gebruik dan een platte spatel om het voorzichtig terug naar beneden te drukken om een gelijkmatig oppervlak te maken voor de pecannoten.

maken van de Topping: Terwijl de korst aan het bakken is, meng alle topping ingrediënten behalve de pecannoten in een kleine pan en breng langzaam aan de kook. Laat het mengsel 2 minuten sudderen en zet dan het vuur uit. Voeg de pecannoten toe en meng om gelijkmatig te vachten. Let op de pot zodat hij niet overkokt.

giet het bovenmengsel en verdeel gelijkmatig over de korst. Plaats terug in de oven en bak nog eens 25-30 minuten of tot lekker bruisend.

uit de oven halen en laten afkoelen. Eenmaal afgekoeld, snijd in vierkanten of bar vormen (uw keuze) en stof met zoetwaren suiker.

Te Bedienen: Bestrijk de pecannoten opnieuw licht met de suiker van de banketbakker en geniet zoals het is of serveer met vanille-ijs en verse slagroom voor een decadent dessert.

Haal Het Recept!

afdrukken

Maple Pecan Pie Bars (Geen maïssiroop)

Maple Pecan Pie Bars met absoluut geen maïssiroop! Makkelijker dan traditionele pecantaart, maar net zo lekker!

Cursus Dessert

Amerikaanse Gerechten

voorbereidingstijd 15 minuten

kooktijd 30 minuten

Totale Tijd 45 minuten

Porties 12

Ingrediënten

Korst

• 3/4 beker koude boter, in kleine stukjes gesneden
• 2 kopjes meel
• 1/2 kopje poedersuiker
• 1/2 theelepel zout

Topping

• 1/2 cup boter
• 1 kopje bruine suiker
• 1/3 cup ahornsiroop
• 1/4 kop honing
• 1/8 kop helft & de helft van
• 1 eetlepel vanille
• 1 eetlepel bourbon (optioneel, maar je moet :-))
• 2 1/2 kopjes pecannoten, gehakt

Instructies

• Begin met het voorverwarmen van de oven op 350 graden en smeren een 9×9 inch pan met boter. (U kunt een 9×13 inch pan gebruiken voor dunnere staven.)

het maken van de korst

• meng in een grote kom de bloem, zoetwaren suiker en zout.
• snijd dan de koude boter tot het wordt gemengd in het meelmengsel maken uniforme kruimels. Het snijden in de boter kan eenvoudig met een keukenmachine. Plaats gewoon de koude boter en bloem in de keukenmachine en puls een paar keer totdat de bloem en boter volledig zijn gecombineerd en je kruimels ongeveer allemaal even groot zijn.
• Dep kruimels gelijkmatig in de bodem van de pan en bak gedurende 15 minuten of tot zeer licht bruin langs de randen. Verwijder uit de oven. Bij gebruik van de 9×9 pan en de korst is een beetje opgezwollen, gebruik dan een spatel om het voorzichtig terug naar beneden te drukken om een gelijkmatig oppervlak te maken voor de pecannoten.

het maken van de TOPPING

• terwijl de korst aan het bakken is, meng alle topping ingrediënten behalve de pecannoten in een kleine pan en breng langzaam aan de kook. Laat het mengsel 2 minuten sudderen en zet dan het vuur uit. Voeg de pecannoten toe en meng om gelijkmatig te vachten. Let op de pot zodat hij niet overkokt.
• giet het topping mengsel en verdeel gelijkmatig over de korst. Plaats terug in de oven en bak nog eens 25-30 minuten of tot lekker bruisend.
• haal uit de oven en laat afkoelen. Eenmaal afgekoeld, snijd in vierkanten of bar vormen en stof met zoetwaren suiker.

het aanbieden van suggesties

• bestrijk de pecan vierkanten licht met poedersuiker en geniet zoals het is of serveer met vanille-ijs en verse slagroom voor een decadent dessert.

noten

ik merkte dat deze esdoorn pecannoten een dag of twee na het bakken nog beter smaakten. Ze zijn geweldig om vooruit te komen en mee te nemen naar een feestje.