Peperoni arrostiti al forno

Oggi vedremo come fare alcuni peperoni arrostiti al forno. Non prepareremo alcun piatto o li vestiremo o qualcosa di simile, vedremo solo come arrostire i peperoni. In questo modo questo articolo-ricetta servirà come riferimento per le ricette successive con peperoni arrostiti.

Più avanti vedremo come usarli in diverse ricette, conditi, saltati, ecc.

Ingredienti per preparare Peperoni Arrostiti in forno (per 4 persone):

• 4 peperoni arrostiti
• Olio d’Oliva
• Sale

Ricetta per la preparazione al Forno Peperoni Arrostiti:

1. Riscaldare il forno a circa 200º C.
2. Lavare i peperoni sotto l’acqua corrente e asciugatele bene.
3. Mettere un foglio sulla teglia e posizionare i peperoni sopra.
4. Top ogni pepe con una spruzzata di olio d’oliva e un po ‘ di sale.
5. Con il forno caldo a 200º C abbassare la temperatura a 180º, mettere il vassoio con i peperoni per arrostirli e attendere 50 minuti finché non sono teneri.
6. Togliere il vassoio dal forno e attendere che i peperoni si scaldino per rimuovere la pelle.
7. Hai i peperoni arrostiti e pronti per l’uso nella tua ricetta preferita.

Da mangiare:

Quando si scelgono i peperoni cercare di avere la pelle liscia, poiché i peperoni con la pelle rugosa sono più secchi e durante la cottura si asciugheranno ancora di più.

Combina peperoni rossi, verdi e gialli per creare un piatto più sorprendente. Otterrai anche un piatto più nutriente poiché ognuno di essi ha diversi carotenoidi, come il beta-carotene (precursore della vitamina A) e diverse proporzioni di vitamine (come la vitamina C).

È bene “sudare i peperoni” per sbucciarli meglio, quindi è consigliabile che una volta tolti dal forno li avvolgiate in un foglio di alluminio o metteteli in un contenitore chiuso in modo che “sudino”. Se scegli quest’ultima opzione puoi approfittare del succo che rilasciano mentre sono temperati.

Spero che ti piaccia la ricetta e divertiti a tavola con questo piatto. Saluti cuochi e cuochi.

PD: Fotografia originale di Javi Rectas, se si desidera utilizzare questa immagine leggere le condizioni di licenza