Tarte aux cerises – Paléo et Sans Gluten | Paléomazing
La Journée mondiale de la santé, qui s’est tenue le 7 avril, s’est concentrée sur le diabète cette année. Cette tarte aux cerises est paléo et sans gluten. Il n’a absolument pas de sucre et vous ne le sauriez jamais! J’ai utilisé un édulcorant qui est assez nouveau sur le marché. Ce n’est pas si bien connu mais cela devrait l’être. Une fois que j’ai trouvé ce nouvel édulcorant alternatif, j’ai eu l’idée de tenter le dessert préféré de mon mari: une véritable tarte aux cerises à double croûte paléo-amicale.
Corey et Michelle ont fondé The ZenSweet Company avec le désir d’aider les autres à mener une vie à faible teneur en sucre et à faible indice glycémique. Ils étaient bien conscients du besoin croissant d’aide et d’autres approches saines pour résoudre ce problème. Ils ont senti qu’ils voulaient soutenir et FAIRE quelque chose à ce sujet. C’est ainsi que la société ZenSweet est née. Cet édulcorant est sans OGM, faible en calories et adapté aux diabétiques. La devise de leur nouveau site Web est « Health made easy. Vivez naturellement sans sucre. »Si vous souhaitez essayer du ZenSweet, vous pouvez en savoir plus et l’acheter sur leur site Web: http://zensweet.com.
Se préparer à placer la croûte supérieure sur cette délicieuse tarte.
Mon mari ADORAIT la tarte aux cerises. J’ai également créé une nouvelle croûte de tarte à la farine de manioc comme option paléo que vous pourrez apprécier. Il existe de nombreuses versions sans gluten, mais j’utilise TRÈS rarement des céréales, sauf si on me le demande pour une fête. J’utilise du beurre ou du shortening organique spectrum pour mes croûtes de tarte vraiment feuilletées.
Profitez et faites-moi savoir comment se passe votre tarte aux cerises! Pour tout le plaisir d’après-dîner, essayez-le en mode a’la avec ma glace à la gousse de vanille paléo.
Regarde cette beauté ! Mon mari a ADORÉ et moi aussi!facebook instagram instagram facebook icône pinterest icône facebook imprimer icône d’impression carrés icône de carrés icône de coeur icône de coeur icône de coeur solide icône de coeur solide
Description
Cette tarte aux cerises est paléo et sans gluten. Il n’a absolument pas de sucre et vous ne le sauriez jamais! J’ai utilisé un édulcorant appelé Zensweet qui est assez nouveau sur le marché. Ce n’est pas si bien connu mais cela devrait l’être. Une fois que j’ai trouvé ce nouvel édulcorant alternatif, j’ai eu l’idée de tenter le dessert préféré de mon mari: une véritable tarte aux cerises à double croûte paléo-amicale.
Ingrédients
Échelle 1x2x3x
- 2 livres de cerises dénoyautées fraîches ou poids équivalent décongelées et égouttées (j’ai utilisé du bio congelé) – réservez le jus dans un petit bol
- 1 tasse de Zensweet
- 3 cuillères à soupe de farine d’arrow-root
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de beurre coupé en ¼ de pouce cubes
- EN OPTION: une pincée de poudre de gousse de vanille
- 1 recette de votre croûte à tarte paléo ou sans gluten préférée pour une tarte à double croûte
- Lavage au jaune d’oeuf pour brosser la croûte
Instructions
- Préchauffer le four à 425F degrés.
- Placer la croûte de tarte dans un plat à tarte de 9 po de profondeur.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol à l’exclusion des cerises, du jus de cerise, du beurre et de la racine de flèche.
- Prenez une partie du jus et mélangez-y votre farine de racine de flèche jusqu’à dissolution complète.
- Chauffer le jus et l’arrow-root sur la cuisinière et bien mélanger, laisser refroidir.
- Ajouter le mélange d’arrow-root refroidi aux cerises égouttées, avec le reste des ingrédients, et mélanger ensemble.
- Versez la garniture aux cerises dans le plat à tarte.
- Garnir de cubes de beurre
- Couper l’autre croûte de tarte en lanières pour faire une tarte en treillis ou couvrir la tarte avec la croûte restante. Vous couperez des fentes sur le dessus de la tarte si vous ne faites pas de treillis.
- Humidifiez les bords pour faire adhérer le treillis ou la croûte supérieure à la croûte inférieure.
- Sertir les bords de la tarte avec les doigts.
- Badigeonner le dessus de la tarte avec du jaune d’oeuf.
- FACULTATIF: Saupoudrer légèrement la croûte de plus de Zensweet.
- Cuire au four pendant 15 minutes.
- Baissez la chaleur à 375F degrés.
- Cuire encore 45 à 60 minutes.
- Couvrir les bords de la tarte avec du papier d’aluminium s’ils commencent à brunir trop rapidement.
- Laisser refroidir la tarte sur une grille pendant environ 15 minutes avant de la servir.
- Profitez-en!
De ma cuisine à la vôtre,
Tina Turbin
Si vous avez des questions ou des suggestions, envoyez-moi un e-mail à Tina (at) Paleomazing.com .
Je collectionne les livres de cuisine, je développe des recettes et je vis dans la cuisine. Je suis accro aux marchés fermiers, je voyage, je mange sainement et je fais de la randonnée jusqu’à ce que mes jambes me crient dessus. Il n’y a rien de mieux que de passer du temps avec sa famille et ses bons amis. Je m’amuse et dormir est tout simplement ennuyeux. En savoir plus Sur Tina Turbin.
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