Croûte sérieuse

Instructions

Préchauffer le four à 300 degrés. Préparez une plaque à pâtisserie en la pulvérisant avec de l’huile de cuisson ou en versant simplement un peu d’huile d’olive et en l’étalant.

Dans un bol, mélanger l’avoine, les graines de citrouille, les graines de tournesol, les copeaux de noix de coco, les pacanes, la cassonade légère et le sel, et mélanger le tout. Ajouter l’huile d’olive et le sirop d’érable et remuer jusqu’à ce que les ingrédients secs soient uniformément et bien enrobés.

Étalez le mélange d’avoine sur votre plaque de cuisson en une seule couche uniforme. Mettez-le au four et faites cuire 45 minutes en remuant toutes les 15 minutes. Quand c’est fait, le granola sera brun doré et grillé. Sortez-le du four (ajoutez plus de sel si vous le souhaitez, mais faites d’abord une vérification du goût) et placez la casserole sur une grille pour qu’elle refroidisse. Si vous voulez incorporer des fruits secs – pensez aux cerises, aux raisins secs ou aux canneberges – c’est le moment.

Le granola se conservera bien dans un récipient hermétique. C’est délicieux, parfaitement sucré et noiseté – essayez de ne pas le manger trop rapidement. Une grande chose à propos de cette recette est qu’elle fait environ 7 tasses, donc beaucoup de granola pour vous durer au moins quelques semaines. Dégustez avec du yogourt grec riche!