Fatiga palatina

La fatiga del paladar es lo que obtienes cuando comes los mismos alimentos una y otra vez y no quieres comerlos más. Es muy real y estudiado mucho porque es lo que impide que los humanos puedan comer lo mismo día tras día, semana tras semana, mes tras mes. Esto es lo que nos impide tener la única comida perfecta. A los humanos nos gusta la variedad, y es más que solo preferencia: está en nuestra naturaleza. ¿Qué sucede cuando comes el mismo alimento, independientemente de lo bueno que sea para ti, día tras día? Te cansas de ella y te vuelves incapaz de comerla. Algunas personas dicen que podrían comer pizza todos los días sin parar, pero la realidad es que te cansarías de la pizza, y eventualmente, llegarías a odiarla.

La fatiga del paladar es una de las razones por las que las personas se caen de las dietas. Toman dietas restrictivas que los limitan a un tipo de alimento, o muy pocos tipos de alimentos, y eventualmente, la fatiga del paladar se activa, y estas personas se ven obligadas a encontrar una alternativa. Un buen amigo mío estaba en una dieta restrictiva una vez, y me dijo que perdió mucho peso y se sintió bien con esta dieta, pero la comida era tan sosa y aburrida que la dejó caer. En realidad, es la idea detrás de la Dieta de la Sopa de Col: come todo lo que quieras, porque con el tiempo, no querrás comer.

Esto es horrible. No hay razón para odiar tu comida. Tengo la suerte de que hay tantas opciones paleo como opciones no Paleo. Diablos, la mayoría de los alimentos no Paleo tienen una alternativa amigable con los Paleo. Estaba pensando en la comida que como hoy, y me di cuenta de que realmente disfruto de lo que como, es delicioso, lleno, y nunca me aburro de ello. El jerez hace un gran trabajo rotando recetas, incluso mis favoritas. A pesar de que le digo que puedo comer el pastel de carne o el chile todo el tiempo, los rota con otros favoritos para que ni siquiera me acerque a la fatiga del paladar.

No coma los mismos alimentos aburridos día tras día. Serás infeliz y eventualmente comerás alimentos que no son buenos para ti. Echa un vistazo a las recetas en su blog para un punto de partida.