Opskrift: Maple Pecan Pie barer (ingen majssirup)

nogle gange får jeg lyst til en pecan-tærte, men jeg er ikke altid klar til at lave en tærteskorpe. Denne enkle opskrift på Pecan Pie barer er en del bar, en del cookie, en del tærte og kan bages op åh så let. Disse fyre er rige og nutty og dekadente. Intet af det” for meget påfyldning og ikke nok pekannødder ” syndrom, som nogle pecan tærter kan lide af.

men hvad er bedst ved denne opskrift? Vi bruger naturlige sødestoffer som ahornsirup og honning i stedet for majssirup, en almindelig ingrediens i de fleste traditionelle opskrifter i Pecan pie-stil, som du måske ønsker at undgå.

så hvis du kan lide pecan tærter, der handler mere om pekannødder end fyldet, og du foretrækker at bruge naturlige sødestoffer som ahornsirup og honning snarere end majssirup, så prøv disse barer. Jeg tror, du vil elske dem lige så meget som jeg gør.

bare en advarsel! Mens du bager disse barer, lugter dit hus som pecan heaven!

Bemærk: Jeg bemærkede disse ahorn Pecan Pie barer smagte endnu bedre en dag eller to, efter at de blev bagt. Ren Pecan perfektion!

serverer: 12-16 (afhænger af størrelsen på dine stænger)

ingredienser

skorpe
3/4 kop koldt smør, skåret i små stykker
2 kopper mel
1/2 kop konfekturesukker
1/2 tsk salt

Topping
1/2 kop smør
1 kop brunt sukker
1/3 kop ahornsirup
1/4 kop honning
1/8 kop halvdelen& halvdelen
1 spsk vanilje
1 spsk bourbon (valgfrit, hvorfor ikke?)
2 1/2 kopper pekannødder, hakket

Kørselsvejledning

Begynd med at forvarme ovnen til 350 grader og smøre en 9 liter 9 tommer pande med smør.

gør skorpen: i en stor skål blandes mel, konditorer sukker og salt. Skær derefter det kolde smør i, indtil det blandes i melblandingen, hvilket gør ensartede krummer. Skæring i smøret kan let gøres ved hjælp af en fødevareprocessor. Placer bare det kolde smør og mel i foodprocessoren og pulser et par gange, indtil melet og smøret er helt kombineret, og dine krummer er næsten alle i samme størrelse. Se instruktionsvideoen nedenfor for to andre metoder til ” skæring af smør.”

Pat krummer jævnt i bunden af en 9 liter 9 tommer pande (til tyndere stænger brug en 9 liter 13 tommer pande) og bages i ovnen i 15-20 minutter eller indtil meget let brunet langs kanterne. Fjern fra ovnen. Hvis du bruger 9 liter 9-gryden, og skorpen er pustet lidt op, skal du bruge en flad spatel til forsigtigt at trykke den ned igen for at skabe en jævn overflade til pecan-topping.

gør Topping: Mens skorpen bager, blandes alle de toppende ingredienser undtagen pekannødderne i en lille gryde og koges langsomt. Lad blandingen simre i 2 minutter, og sluk derefter for varmen. Tilsæt pekannødderne og bland dem for at belægge jævnt. Sørg for at se gryden, så den ikke koger over.

hæld toppeblandingen og spred den jævnt over skorpen. Sæt tilbage i ovnen og bages yderligere 25-30 minutter eller indtil det er pænt og boblende.

tag den ud af ovnen og lad den køle af. Når det er køligt, skæres det i firkanter eller stangformer (dit valg) og støv med konfekturesukker.

At Tjene: Støv let pecan-firkanterne igen med konditorens sukker og nyd som det er eller server med vaniljeis og frisk flødeskum til en dekadent dessert.

Få Opskriften!

Print

Maple Pecan Pie Bars (ingen majssirup)

Maple Pecan Pie Bars med absolut ingen majssirup! Nemmere end traditionel pecan pie, men lige så lækker!

kursus Dessert

køkken Amerikansk

Forberedelsestid 15 minutter

Tilberedningstid 30 minutter

Samlet Tid 45 minutter

portioner 12

ingredienser

skorpe

• 3/4 kop koldt smør, skåret i små stykker
• 2 kopper mel
• 1/2 kop konfekturesukker
• 1/2 tsk salt

Topping

• 1/2 kop smør
• 1 kop brunt sukker
• 1/3 kop ahornsirup
• 1/4 kop honning
• 1/8 kop halvdelen & halvdelen
• 1 spsk vanilje
• 1 spsk bourbon (valgfrit, men du skal :-))
• 2 1/2 kopper pekannødder, hakket

instruktioner

• Begynd med at forvarme ovnen til 350 grader og smør en 9H9 tommer pande med smør. (Du kan bruge en 9h13 tommer pande til tyndere stænger.)

gør skorpen

• i en stor skål blandes mel, sukkervarer og salt.
• skær derefter det kolde smør i, indtil det blandes i melblandingen, hvilket gør ensartede krummer. Skæring i smøret kan let gøres ved hjælp af en fødevareprocessor. Placer bare det kolde smør og mel i foodprocessoren og pulser et par gange, indtil melet og smøret er helt kombineret, og dine krummer er næsten alle i samme størrelse.
• Pat krummer jævnt i bunden af gryden og bages i 15 minutter eller indtil meget let brunet langs kanterne. Fjern fra ovnen. Hvis du bruger 9H9-gryden, og skorpen er pustet lidt op, skal du bruge en spatel til forsigtigt at trykke den ned igen for at skabe en jævn overflade til pecan-topping.

gør TOPPING

• mens skorpen bager, blandes alle de toppende ingredienser undtagen pekannødderne i en lille gryde og koges langsomt. Lad blandingen simre i 2 minutter, og sluk derefter for varmen. Tilsæt pekannødderne og bland dem for at belægge jævnt. Sørg for at se gryden, så den ikke koger over.
• hæld topping blandingen og spredes jævnt over skorpen. Sæt tilbage i ovnen og bages yderligere 25-30 minutter eller indtil det er pænt og boblende.
• tag den ud af ovnen og lad den køle af. Når det er køligt, skæres det i firkanter eller stangformer og støv med konfekturesukker.

serverer forslag

• støv let pecan-firkanterne med pulveriseret sukker og nyd som det er eller server med vaniljeis og frisk flødeskum til en dekadent dessert.

noter

jeg bemærkede, at disse Ahornpecan-Tærtebarer smagte endnu bedre en dag eller to, efter at de blev bagt. De er gode til at komme videre og tage til en fest.